Receta: Burritos de desayuno

Aprovecha que viene el fin de semana, y prepara unos nutritivos burritos de desayuno para disfrutar la próxima semana.

Compra un paquete de Tortillas Malinches grandes (las venden en Automercado y en Más X Menos, en la sección de alimentos congelados). Compra también queso (blanco o amarillo), jamón, tocineta, salchichas, o lo que te guste comer al desayuno. Prepara más gallo pinto de lo habitual, y huevos picados o tortas de huevo con jamón.

Coloca las tortillas en un limpión bien limpio, y mételas al horno de microondas unos 30 segundos, para que se pongan un poco suaves. En cada tortilla coloca una tajada de jamón, gallo pinto, huevo picado y queso. O puedes poner una de las tortas de huevo, y encima el gallo pinto. Coloca los ingredientes del relleno en una sola fila a lo largo, dobla los extremos, y enrolla, para que quede como un paquetito.

Sirve inmediatamente (con natilla!), o también los puedes envolver en plástico autoadherible, bien herméticos, y congelarlos para comer después. Cuando lo vayas a consumir, simplemente lo pones en el microondas (sin quitarle el plástico) y lo calientas por un minuto o dos. Son un desayuno muy práctico, rápido y fácil de llevar.

Feliz fin de semana !!

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